Cashewkerne sind nicht der Renner!
Sie haben eine giftige Schale, die abgeflammt werden muss.
Wird offt per Hand mit Bunsenbrenner gemacht. Muss richtig heiß werden, um die Haut abzupulen.
Die Fette in der Nuss sind dann oxidiert und fördern Entzündungen.
Mandeln und Walnüsse, damit sie gut verträglich sind, sollten 18-24 Stunden eingeweicht werden, Wasser zwischendrin wechseln, und bei den Mandeln die Haut abgemacht werden.
Wenn man viel auf einen Schlag macht, dann auf dem Dörrapparat bei 40° (Rohkostqualität bleibt erhalten) trocknen und in einem Bügelglas lagern.
Haselnüsse sind zu allergen, da bin ich vorsichtig.
Sonnenblumenkerne würde ich nur angekeimt essen, sind, wie das Öl, zu entzündungsfördernd.